El procedimiento se realizó cuando las autoridades interceptaron un vehículo Peugeot Partner, que no estaba habilitado para el transporte de este tipo de mercadería. Durante la inspección, se comprobó que el transporte de los embutidos se realizaba sin ningún tipo de certificado o documentación que avalara la legalidad de la carga, lo cual constituye una violación a las normativas sanitarias y de transporte vigentes.

La Ley de Carnes N°7292 establece estrictas regulaciones para el transporte de productos cárnicos, con el objetivo de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a los consumidores. En este caso, la falta de habilitación del vehículo y la ausencia de la documentación requerida ponen en riesgo la salud pública, ya que no se puede asegurar que la cadena de frío y las condiciones higiénicas se hayan mantenido adecuadamente.

El decomiso de los productos cárnicos se llevó a cabo de manera inmediata, y se dispuso su posterior desnaturalización para evitar cualquier posible comercialización ilegal. Esta medida no solo busca prevenir problemas de salud pública, sino también actuar como un disuasivo contra aquellos que intenten evadir las normativas vigentes.